Comté AOP 4 à 6 mois

Comté AOP : Un fromage d’exception aux affinages variés

Le Comté AOP est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué à partir de lait cru de vache dans le respect des traditions dans le département de l'Ain. Son affinage, qui varie selon le temps de maturation, révèle des arômes profonds et complexes, offrant une expérience gustative unique.

Les différentes étapes d’affinage du Comté AOP

• 4 à 6 mois : Le Comté jeune se caractérise par des saveurs lactées légères et douces, avec une texture crémeuse et une finesse agréable en bouche.

Comment déguster le Comté AOP ?

• Sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs, de confitures ou de pain de campagne pour apprécier toute la richesse de ses arômes.
• Avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger, tel qu'un Chardonnay ou un Pinot Noir, qui mettront en valeur les nuances de saveurs du Comté.

Que vous choisissiez un Comté jeune ou un Comté affiné, ce fromage AOP offre une diversité de saveurs qui s’adapte à toutes les envies et à tous les palais.