Comté AOP 12 à 15 mois

Comté AOP : Un fromage d’exception aux affinages variés

Le Comté AOP est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué à partir de lait cru de vache dans le respect des traditions, spécifiquement dans le département de l'Ain. Grâce à son affinage évolutif, ce fromage révèle des arômes profonds et complexes, offrant une expérience gustative unique qui varie selon le temps de maturation.

Les différentes étapes d’affinage du Comté AOP

• De 12 à 15 mois : Ce Comté présente un équilibre parfait entre onctuosité et caractère, avec des notes fruitées subtiles et une texture fondante.

Comment déguster le Comté AOP ?

• Sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs, de confitures ou de pain de campagne, afin d’apprécier toute la richesse de ses arômes.
• Avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger, comme un Chardonnay ou un Pinot Noir, qui viendront sublimer ses nuances fruitées et sa texture fondante.

Que vous optiez pour un Comté jeune ou un Comté plus affiné, ce fromage AOP offre une diversité de saveurs qui saura satisfaire toutes vos envies gustatives et séduire tous les palais.